Sonia Rincón: agosto 2013

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viernes, 16 de agosto de 2013

Shepherd's Pie



Ingredientes (para 4 personas). 

• 500 g de carne picada.
• 1 cebolla grande.
• 2 zanahoras medianas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 vaso de vino de oporto (o de vino tinto).
• 1 vaso de caldo.
• 3 patatas medianas.
• 2 huevos.
• 1 tomate.
• 1 cucharada de salsa de soja (en la original, salsa de worcestershire, yo usé salsa Perrins)
• 1 cuña de parmesano para rallar.
• Tomillo, romero, sal y pimienta. Aceite.

Preparación.

En una sartén grande, poner unas cucharadas de aceite y saltear ligeramente los ajos previamente laminados. Cuando estos comiencen a dorarse, añadir la carne picada, salpimentar y avivando el fuego, comenzar a dorarla.

En paralelo, picar finamente la cebolla y la zanahora y cuando la carne comience a dorarse, bajar un poco el fuego y añadirlos para que se vayan cociendo. Cuando la cebolla y la zanahoria comiencen a estar tiernas, agregar el tomate (que se habrá triturado con la picadora), la salsa de soja y las hierbas aromáticas. En este momento el aroma del plato cambia radicalmente.

Pasados unos minutos en los que s habrá rehogado la carne, añadir el vaso de oporto y avivar de nuevo el fuego hasta que el vino se reduzca completamente. Repetir la operación con el vaso de caldo y una vez consumido el mismo, rectificar de sal. Con esta preparación, rellenar el fondo de una fuente apta para el horno y cubrir después con puré duquesa usando una manga pastelera.

El puré duquesa (pommes duchesse) se prepara cociendo las patatas con sal, pasándolas por el pasapuré y añadiéndoles después la mantequilla y los huevos batidos. Esta preparación queda muy cremosa y se sirve con una manga pastelera para hacer pequeños picos decorativos que cubren toda la superficie del pastel. En mireceta, añadí una mezcla de tres quesos rayados al puré mientras lo estaba batiendo aunque, si gusta más así, se puede usar para espolvorear el pastel antes de hornear. Listo el pastel, se lleva al horno que previamente se habrá precalentado a 175º y allí hornear durante media hora.
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Elwynd Witrin

(Aspecto definitivo de Elwynd)

Ya sé que os he tenido muy abandonados pero, vuelvo poco a poco a la carga y además de un modo muy especial: presentándoos a la Elwynd definitiva que llegó el pasado 6 de agosto. Más de un año ha pasado ya desde aquel dos de abril en que recibí mi primera BJD, que en aquel entonces ni sabía qué molde era. Ahora sé que era una Coral y que la cabeza suelta era del molde Mei Jia, ambos de Asleep Eidolon. El día que vi esta muñeca a la venta, supe que tenía que ser mía porque era tal como me imaginaba a Elwynd, a excepción del pelo que, siempre lo imaginé rubio-rosado hasta que le compré esta peluca azul y morada. Así que, puedo presentar oficialmente a mi preciosa Elwynd Witrin.


¿Qué os puedo contar de ella? Es hija de una practicante de brujería de un pueblecito de Irlanda y ha crecido escuchando los cuentos de su madre de mundos paralelos donde viven seres mágicos de los que, asegura, Elwynd procede. Pero ella cree que solo eran cuentos que se inventaba para que se sintiera una niña especial e importante, en vez de el 'bichito raro' que ella se considera por el tono de su pelo y unas marquitas azuladas que tiene bajo el ojo derecho. A pesar de que es de lo más responsable, tiene siempre ese aire romántico y soñador que le hacen parecer una princesita medieval en apuros pero, no se debe confiar en su aspecto angelical porque puede ser muy dura y estricta cuando cree que es necesario...


De la muñeca, debo decir que, POR SUPUESTO, es de Fairyland, la que es, sin lugar a dudas, mi tienda preferida. Es una Minifee Luka y aún le queda por blushear el cuerpo, por eso se ve un poco más blanco que la carita. Tiene una expresión de lo más dulce, lo que la ha convertido, junto con Ethyndel, en mi muñeca preferida. Tiene las manos de arquera, que creo que son las más bonitas que tiene Fairyland, y el vestido que lleva es de una muñeca de edición limitada de Brave. 

Elwynd ha decidio responder a algunas preguntas:

Personalidad: 

¿Tienes tics, manías, hábitos extraños u otras características que te definan?
Acostumbro a morderme el labio inferior cuando algo me preocupa o me siento incómoda. Así mismo, me retuerzo el pelo cuando estoy nerviosa y pestañeo más de lo normal cuando miento.

¿Tiendes a discutir con las personas, o a evitar conflictos?

Soy una persona de lo más pacífica, evito conflictos en la medida de lo posible, pero hay ocasiones en la que no queda más remedio que discutir. Siempre me siento incómoda en estas situaciones, me pongo tensa y nunca sé cómo reaccionar.

¿Eres básicamente optimista o pesimista?
Soy realista. No veo ni el vaso medio lleno, ni medio vacío; simplemente está por la mitad. Analizo las situaciones y dependiendo de las circunstancias, actúo de un modo o de otro.

¿Te gusta interactuar con grandes grupos de gente? ¿por qué o por qué no?
No, me estresa estar rodeada de gente, más si son desconocidos. La algarabía que se forma cuanto se ponen todos a hablar a la vez es algo que no soporto, hace que me duela la cabeza y que quiera huir. Cuando son reuniones familiares tampoco me siento del todo a gusto porque en algunas ocasiones, son meras formalidades y se nota la hipocresía maquillada de diplomacia que gastan algunos, yo incluída, por mantener la paz.

¿Te importa lo que los demás piensen de ti?
Valoro mucho la opinión que se tiene de mí pero si es una opinión negativa no me hundo en la miseria. Simplemente medito sobre ello y si creo que tenían razón, trato de cambiar. Eso sí, no me gusta nada que se hable de mí a mis espaldas, ni para elogiarme ni para criticarme.

¿Qué, si lo hay, te impacta u ofende?
Me ofende que se me juzgue sin conocerme, que no se valore mi esfuerzo solo por cometer algún error, todos somos humanos, ¿no? 

¿Cuál es tu mayor temor?
Despertar un día y saber que he desperdiciado mi vida.

Tres palabras que tú crees que te describen, y tres palabras con las que te describirían los demás.
Soñadora, generora y  responsable son las que usaría para mí misma y los demás me han llegado a definir como distante, aburrida y seria, opiniones que no comparto.

¿Qué te hace enfadar?
Trabajar duro en algo para que al final todo falle, soy demasiado perfeccionista. Tampoco soporto que la gente no se tome en serio sus responsabilidades, quizá por eso, me llevo fatal con mi hermana Shärwynd...

¿Cuál es tu mayor virtud y tu peor defecto?
Como virtud creo que destaca mi generosidad y como defecto quizá mi afán por el perfeccionismo, convirtiéndome a veces en una maniática.

Familia e infancia:

¿Quiénes son o eran tus padres?  
Mi madre se llama Brannagh Witrin y, según ella, mi padre es un ynisdar llamado Elion.

¿Tienes hermanos? ¿Cómo son?
Tengo una hermana melliza que se llama Shärwynd, es una cabecita loca que se pasa todo el día pensando solo en pasárselo bien y eludiendo responsabilidades.

• ¿Cómo describirías tu infancia en general?
Tuve una infancia muy feliz: con mi madre inventándose cuentos de un mundo mágico llamado Annwyn, al que se accedía por Slieve Bloom. Crecí rodeada de mi familia y quizá lo único un poco desagradable eran las burlas de los niños del colegio al ver el tono de mi pelo.

• ¿Cuál es tu primer recuerdo?
Mi primer recuerdo no fue real, es el recuerdo de un sueño que tenía a menudo en mi infancia donde veía junto a mi cama una extraña criatura no más grande que la palma de mi mano que me protegía de unas extrañas sombras con una pequeña espada de cristal.

¿Quiénes eran tus amigos y cómo eran?
Mi mejor amiga era mi hermana, al menos hasta la adolescencia. Tenía las típicas amigas con las que solía jugar y, por supuesto, mi vecina Candice con la que tenía muchos puntos en común, como la pasión por la lectura.

• ¿Cómo te describirías cuando eras niño?
Inocente, imaginativa, charlatana, en fin... lo que viene a ser una niña llena de curiosidad y con ganas de saber más.

• ¿Qué tipo de relación tenías con los miembros de tu familia?
Mi madre, mi hermana y yo éramos una piña y era muy difícil separarnos. Con mi abuela tenía una conexión muy especial, la respetaba muchísimo y siempre hacía caso a sus consejos. Había ciertas tías de Escocia con las que no me llevaba muy bien, pero las veía muy poco.

¿Qué querías ser de mayor?
Veterinaria, siempre estaba llevando animalitos heridos a casa.

¿Qué te gustaba hacer de pequeño?

Perderme por el bosque y llegar llena de barro hasta las orejas para que mi madre tuviera que darme un baño, era muy divertido.

• ¿Tuviste modelos a seguir en tu infancia o adolescencia?

Mi abuela fue siempre mi ejemplo a seguir. Sabía de todo, siempre tenía un proverbio en la boca, una lección que dar y siempre con una sonrisa y no con un reproche.

Vida personal y sentimental:

¿Cuándo y cómo fue tu primer beso?
Fue cuando tenía doce años, mi primo Scott de Galway vino a pasar el verano con nosotras en casa porque su padre había sufrido un accidente de coche y estaba hospitalizado y su madre pasaba todo el tiempo a su lado. Estábamos en el bosque, junto al río, se resbaló y, al tenderle mi mano para ayudarle, caí sobre él, estampándose mis labios contra los suyos. No es lo que se dice un primer beso lleno de romanticismo...

¿Tienes pareja o estás enamorado/a?
No, estoy demasiado ocupada como para liarme la cabeza con más cosas.

¿Qué tres cosas son imprescindibles para que te enamores de alguien?
Que sea una persona educada, en la que se pueda confiar y que vea en mí la única persona con la que imagina pasar el resto de su vida.

¿Crees en el amor a primera vista?
Creo en la atracción a primera vista. El amor es algo que debe surgir poco a poco, al conocer a alguien.

¿Quién crees que es tu mayor influencia?
Fue, es y será siempre, mi abuela.

¿Cuál ha sido el evento más importante de tu vida hasta ahora?
La muerte de mi madre, me impactó demasiado y cambió mi vida más de lo que hubiera deseao e imaginado jamás.

¿Quién es la persona más importante en tu vida y por qué?
A pesar del distanciamiento, mi hermana Shärwynd. Siempre estuvimos muy unidas y, aunque ahora veamos la vida desde dos puntos totalmente opuestos, sigue siendo mi hermana, mi otra mitad...

¿Qué es lo mejor y lo peor que has hecho?
Asumir la responsabilidad de cuidar de toda la familia. Es una ardua tarea pero también es muy gratificante.

¿Cuál es tu mejor recuerdo? ¿Y tu peor?
Mis mejores recuerdos tienen todos que ver con mi infancia, el bosque junto a nuetsra casa, mi hermana y yo. Supongo que el mejor fue cuando Shärwynd consiguió, tras cuatro horas reptado las dos como culebrillas, que acariciáramos un cervatillo que descansaba junto a un arroyo. Y el peor, el día que murió mi madre.

¿Dónde te ves dentro de 5 años?
En esta misma casa, licenciada y siguiendo cuidando de los míos.

Hobbies y Habilidades:

¿Cuál es o son tus hobbies o pasatiempos favoritos?
Leer, montar a caballo y pasear sola por el bosque.

Cuenta la historia de cómo te has convertido (en el caso de un ser sobrenatural) o has aprendido tus propias habilidades.
Las únicas habilidades que tengo son las de sanación, y se las debo a muchos años en mi carrera de Medicina.

¿Eres diestro o zurdo?
Diestra.

¿Cuál es tu color favorito?
Azul y morado.

¿Cuál es tu comida favorita?
El stobhach gaelach, estofado irlandés.
 
Si lees, ¿qué te gusta leer?
Todo lo que pasa por mis manos menos la fantasía épica y el terror.


¿Cuál es tu idea de buen entretenimiento?
Un buen libro junto a una taza de té.

¿Fumas, bebes, o usas drogas? Si es así, ¿por qué? ¿quieres dejarlo?
No fumo, ni bebo ni uso drogas.

Nombra tres cosas en las que te consideres muy bueno/a y tres cosas en las que te consideres muy malo/a.
Me considero buena curando a la gente, muchos dicen que parece que tenga un don —el mérito se debe a los años de estudio —, también se me da bastante bien la costura y leer en voz alta, es algo que me encanta y además cambio las entonaciones dependiendo de la situación que describe el texto. Soy pésima inventando historias, ¿quién lo diría con todo lo que leo?, la cocina (¡soy un desaste!) y recordando fechas soy lo peor, por eso siempre llevo mi agenda conmigo.

¿Cuáles son tus puntos de vista sobre religión, política y sexo?
Son asuntos muy íntimos y personales de cada persona, que no deben ser tratados con cualquier desconocido.

Espero que os haya gustado conocer a mi pequeña Elwynd.
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