Sonia Rincón: junio 2015

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martes, 2 de junio de 2015

Arroz con chorizo


Ingredientes:
  • 350 g de arroz
  • 200 g chorizo
  • 700ml de caldo de carne
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebollas grande
  • 2 tomates
  • 1 pimiento
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • Cilantro
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
Elaboración:

Picar finamente los dientes de ajo, el perejil y la cebolla. Trocear los tomates y el pimiento y cortar el chorizo en trozos pequeños. A continuación en una sartén grande sofreír en un buen chorro de aceite los ingredientes anteriores durante unos minutos. Se puede agregar 1 grano de cayena picada para darle un toque más picante al plato. Cuando la cebolla coja color, añadir el arroz y el pimentón y sofreír 2 minutos. Después añadir a la sartén el caldo de carne, remover, agregar pimienta y cilantro y dejar cocinar entre 15 o 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua. Rectificar de sal.
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